Tortelloni

Troppo bello fare la pasta sfoglia in casa!!!! ^_^
La soddisfazione di preparare l' "esercito" di tortelloni e' superabile solamente dalla soddisfazione che si prova nel mangiarli!!!!!!!
Certo, farli da soli diventa un po' macchinoso ma, se preparati con la giusta compagnia, diventa molto divertente!!! :))
Si tratta di una ricetta regionale, tradizionale a Bologna :)

Servono un buon tagliere per preparare la "spoja" (la pasta sfoglia) e una macchina per stendere la pasta (la mitica Imperia!!!) oppure un matterello e due ottime braccia da sfoglina perché per tirarla a mano ci vuole davvero una buona dose di energia e precisione!!! :))
Tempo di preparazione: due ore circa

Difficoltà: impegnativo! :)))

Pollo al limone con riso basmati! (ispirazione japana! ^^)

Tenete pronte le stuoiette e le bacchette japane....stasera è la sera giusta! ^_^
In casa mia non mancano mai diverse qualità di riso (tra cui il basmati!) e un bel "gruzzolo" di limoni....perciò trovo questa ricetta buona e veloce....e mi basta solo comprare un petto di pollo per mettermi ai fornelli! ^_^
Ricetta buona e veloce, come sempre una salvezza per chi arriva a casa dal lavoro e deve preparare una buona cenetta!
Questa preparazione va benissimo anche per comporre il vostro "lunch box" se pranzate in ufficio; così facendo avrete zero sprechi e sarà sufficiente riscaldare un po' il tutto quanto oppure si potrà consumare anche a temperatura ambiente :)
Unica cosa di cui tenere conto: per avere tempo di cottura veloce veloce, ho cucinato il riso mettendolo nell'acqua bollente (come si cucina la pasta per intenderci); invece, per cucinare il riso basmati in maniera più "corretta" serve più tempo, una tecnica diversa di cottura e tempi di ammollo che l'altra sera proprio non avevo a disposizione...! :D

Difficoltà: bassa

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Banzai! ^_^