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lunedì 24 settembre 2012

Sformato di Spinaci!

Tornati dalle ferie, dalle abbuffate con i parenti o da innumerevoli sgarri luculiani, settembre rappresenta il momento dei buoni propositi culinari.....in sintesi.....
LA DIETA!!!!!!!!!!!!!
O se di dieta non si tratta....alla peggio si parla di mangiare in maniera più salutare, più dietetica, privilegiando carni bianche e frutta e verdura... e dunque....
Come non scrivere una ricetta che per me è classico?!
Adorando gli spinaci, per me non è certo una grossa fatica "azzannare" questo piatto; per questo motivo serve un giudice davvero imparziale per quanto riguarda l'uso della verdura in cucina: marito!!!!!!!! Se piace a lui piace sicuramente anche ai bambini :D

mercoledì 4 luglio 2012

Muffin noci e mele! (ricetta vegan)

Muffin in forno
Ieri sera in casa ne sono capitate di tutti i colori, per tirarmi un po'su il morale dopo cena mi sono data alla cucina di un dolcetto, per darmi la buona notte!!
Mi sarei mangiata una sacher torte intera, ma, c'è sempre un ma, io sono allergica al lattosio ed il mio moroso ha il colesterolo altro, quindi: niente latte, niente uova, niente burro, ed ecco la necessità di eliminare gli ingredienti dalla ricetta!
Aggiungo che sto cercando di eliminare la farina 00 dalla mia dieta, così come lo zucchero raffinato, quindi estrema necessità di trovare e provare delle alternative. Questi muffin sono un esperimento, ho letto un po'di ricette vegan, ho preso solo gli ingredienti che mi piacciono o che avevo già in casa ed ecco cosa n'è venuto fuori!

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 25 minuti di preparazione più 20 minuti di cottura