Clafoutis di mele

Le mele... Le adoro :)))))) e i dolci? Mi piace da matti cucinarli!!
Soprattutto d'inverno, quando le mele insieme alla cannella, sprigionano quel profumo fantastico che tanto mi sa di neve, camino e montagna!!!!! Così, guardando le mele nella mia alzatina in cucina ho avuto un impellente desiderio di clafoutis di mele!!! :)
Praticamente io la ridefinisco una frittata dolce alle mele!! :)
Veloce e ottima x merende e pause in cui coccolare le papille gustative! In più' le mele fanno bene nooooooooooo? ;)



Difficoltà: facile
Tempo: compresa cottura un'ora e dieci circa

Cosa serve per:

• Mele preferibilmente di qualità dolce 450 g
• Zucchero 100 g
• Farina 50 g
• Latte 250 mL
• 2 Uova
• Burro una noce
• Vanillina 1 bustina
• Sale 1 pizzico
• Cannella in polvere 2 cucchiaini
• Zucchero di canna q.b.

Come si fa:

• Primo step: accendere forno a 200 gradi
• Imburrare una teglia oppure foderarla con carta da forno poiché il dolce non è da sformare
• Mettere una noce di burro in padella e le mele tagliate a fettine insieme ad un cucchiaino di cannella e farle saltare per 5 minuti
• In una terrina aggiungere farina, zucchero e cannella
• Aggiungere le due uova
• Amalgamare tutto con la frusta
• Aggiungere sale, vanillina e latte freddo e continuare ad amalgamare fino a che l'impatto sarà liscio
• Nello stampo disponete le mele saltate e cercate di livellarie
• Aggiungete nello stampo la pastella che andrà a stenderi naturalmente tra gli spazi vuoti e le mele
• Infornare per 40 minuti e controllare la cottura con uno stuzzicadenti che deve risultare asciutto

Ps. Sentite e godete i il profumo della cannella sprigionato in cottura.....fantastico!!!!!!

Non resta che soddisfare questo impellente desiderio di dolci!!!
Plezyna