Premessa: sono un'amante delle uova di gallina e le mangerei in qualsiasi modo! L'uovo è davvero un alimento nutriente e super versatile in cucina poiché si utilizza per fare una infinità di pietanze, dagli antipasti ai dolci, passando per primi piatti, pasta all'uovo, secondi e piatti unici... insomma: come non avere un casa la classica confezione di uova pronta all'uso?
Certo non bisogna esagerare perché l'uovo risulta un nemico per chi soffre di colesterolo alto o per chi lo deve tenere sotto controllo! Parlando di aspetti positivi invece: contiene proteine, grassi, ferro e vitamine!
Avendo a mano delle favolose uova del contadino, ho deciso di utilizzarle per San Valentino, serata in cui ho preparato una serie di piatti per festeggiare con una cenetta romantica a due fatta in casa a base di pesce! E allora, cosa ha a che vedere l'uovo in questa ricetta?!?!!?
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