Cosciotti di tacchino ai funghi

Ok ho da poco scoperto la pentola a pressione.................
Quindi devo rendervi partecipi di tutti i miei esperimenti con la suddetta "ragazzuola"!!!!!! :) Ovviamente si può fare anche in una pentola normale, aumenteranno solamente i tempi di cottura (vedi sotto!)

Io sono una fan di tutti i secondi in umido poiché trovo ipergustoso procedere nella "nobilissima arte del poccino" (o "intingolo") intingendo il pane (meglio se leggermente tostato in forno) nei sughetti vari.... eh sì, si tratta proprio di un'arte!!!!!!!!!! ^_-

Perciò oggi ...... Cosciotti di tacchino ai funghi, o anche ribattezzati bollito d'Alien ai funghi visto l'aspetto un po' incasinato (che mi rispecchia alquanto!!! :D)  !Comunque sia, il sapore era fantastico e la carne davvero tenerissima!  Perfetto per una cenetta per due! ^_^

Uova nel coccio!!!!

Io trovo i mini cocci deliziosi!! Dato che amo la cottura al forno, come potrei non amarli????
Quando ero piccoletta in montagna con i miei si andava a caccia di funghi :) e c'era tutto un rituale!!! Innanzitutto si era completamente accessoria ti per l'occasione con: bastone di legno o una racchetta da sci, cappellino o fazzoletto in testa, scarponcini, borracce, zaino e ovviamente cestini per funghi!! Ci si alzava presto e si andava su per i boschetti facendosi una belle sudata ma vuoi mettere la soddisfazione di tornare poi a sera con il meritato bottino?! E il rituale continuava con: ispezione dei funghi raccolti da parte della vicina di casa che ne sapeva più di noi in materia funghi! Eh si perché non era mica il caso di finire in ospedale dopotutto no?!
E quando unisci la voglia di funghi a delle uova - che adoro - e completi l'opera con la cottura al forno con un coccino, cosa salta fuori?  Perché le cose semplici alla fine sono spesso le più gustose!