Roselline del deserto super fondenti!

Tutto è nato dalla voglia di terminare una scatola di corn flakes per fare posto a quella nuova! :)
Per fare questi mini dolcetti o mini cioccolatini serve davvero poco! Poco tempo, pochi ingredienti, poca fatica! Ed in più niente cottura!!!!! :) Ma la soddisfazione del palato, se vi piace il cioccolato fondente, è davvero infinita! :) Sono perfetti anche da portare ai propri colleghi a lavoro per un momento di dolcezza durante la mattinata in ufficio! :)

Difficoltà: niente! :)

Tempo di preparazione: 10 minuti il resto lo fa il frigo! :)

Verdesca alla cipolla

 Buono il pesce e.....buona pure la cipolla...e quindi sarà molto difficile sbagliare con questo secondo! Il sapore per me è favoloso e con un buon bianco va giù che è una meraviglia :)))) Ricetta semplice e veloce per accontentare il palato di chi corre sempre ed ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare a mangiare qualcosa di delizioso e gustoso per cena!

Difficoltà: semplice

Tempo di preparazione: 25 minuti circa

Ravioli con ripieno fantasia!

Ho deciso di preparare i ravioli perché ho molti amici di Parma e Bologna ed ogni volta muoio d'invidia perché loro, le mamme, le nonne e chi più ne ha più ne metta, preparano cappelletti, tortellini, anolini,...per me già è difficile abbinare il nome alla forma, figuriamoci! L'unica cosa di cui sono certa è che non c'è paragone tra la paste fresca ripiena fatta in casa e quella che si compra, quindi un giorno ho deciso di cimentarmi ed ecco qui il risultato, per niente male a detta di chi li ha mangiati!!
Puristi non leggete questa ricetta, ho preso spunto dalle ricette più famose e l'ho personalizzata a mio gusto! Ne ho fatti tantissimi, dato che ci vuole un sacco di lavoro ho pensato che li avrei potuti congelare, ottima scelta, anche quelli scongelati sono buonissimi!

Difficoltà: medio
Tempo di preparazione: ci vuole un sacco di tempo, almeno 4 ore, contando che la pasta deve riposare 2 ore.
Attrezzi necessari:

• Robot da cucina
• Macchina per la pasta tipo Imperia o mattarello
• Stampo per ravioli tipo Raviolamp

Muffin ciocco cocco ...slurp

 Mammina mia, quanto mi piacciono i muffin!!!! Sarà che li trovo perfetti per ogni occasione! Sono troppo belli e profumati ed essendo monoporzione vanno bene per tutto! Sia da portarsi dietro per una colazione in ufficio, sia per una merenda o anche per una pausa a base ti tisana o the e chiacchiere e, ovviamente, sono perfetti da offrire in un dopo cena in compagnia ^_^

Difficoltà: semplice

Tempo di preparazione: 45 minuti circa

Liquore alla liquirizia!

Ebbene sì! Dopo una vita in cui mi sono ripetuta: "prima o poi lo provo a fare", finalmente l'ho fatto!!!!!!!!!! ^_^
Ero con le mie amiche di Bologna a fare un giro in centro a Parma e chi ti trovo? Un simpaticissimo proprietario di una bancarella alimentare in centro a Parma che vendeva delle splendide pepite di liquirizia pura!! Come lasciarle lì??? E' stato il destino a farmi capitare proprio lì davanti!!!!

E così... ho fatto il primo liquore della mia vita :)
E mi è piaciuto un sacco!!!! Inoltre lo trovo un bel pensiero da portare a casa dei propri amici, così da berlo in compagnia! :)

Coniglio alle olive nere e pinoli

Adoro la carne di coniglio, un po' perché trovo fantastico il suo sapore, ma molto perché mi ricorda molto i miei nonni paterni.
Quando ero piccola andavamo spesso a trascorrere il pranzo della domenica da loro, in provincia di Bologna, assieme alle mie cugine, ai miei cugini e agli zii e devo dire che questa cosa mi manca molto ora che vivo a Parma e che non ci sono più i nonni....
La nonna preparava piatti buonissimi tra cui le mitiche tagliatelle al forno prosciutto e piselli, di cui tutta la mia famiglia andava ghiotta... una bontà infinita! :) Dopo pranzo c'era sempre il momento dei giochi per noi piccoletti, mentre gli adulti se ne stavano a chiacchierare o a guardare la Formula 1 o un qualche programma sportivo in tv!
Quando era il momento di andare mi ricordo che tantissime volte i nonni ci davano da portare a casa un coniglio già tutto spellato e quindi questo tipo di carne è sempre stato cucinato molto in casa nostra :)  Provatelo abbinando olive nere e pinoli e lo trasformerete in un secondo davvero buono :)

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 circa

Biscotti al miele, zucchero di canna e cannella

Ebbene sì, qui si continuano i vizi e gli stravizi..... oltre che essere un'amante del cioccolato fondente, mi sono riscoperta da poco tempo, essere una fan del miele! :) I miei genitori ne divorano quantità industriali, io invece cerco di non esagerare ma.... lo utilizzo ormai un po' ovunque! Oltre che nel the e negli infusi (ottimo!) lo uso anche in cucina per esempio per cucinare il pollo al miele oppure per farcire dei croissant o anche per fare i biscotti!  Visto che sto in questo momento sorseggiando un buon thè nero, perché non postare la ricetta di questi dolci biscottini al miele? ^_^

Mi sembra un momento davvero perfetto! ^_^

Difficoltà: se sapete fare un qualsiasi tipo di biscotto non ne avrete proprio alcuna! ^_^

Tempo di preparazione: 35 minuti circa + 60 minuti di riposo in frigo per la pasta