Durante la settimana di San Patrizio, ho provato a preparare un po' di pietanze e ricette irlandesi che mi ricordano tantissimo il viaggio in Irlanda di qualche anno fa... il viaggio con i paesaggi più belli che io abbia mai visto :) Alcune immagini rimarranno sempre impresse nei miei occhi :)
San Patrizio lo si festeggia tradizionalmente bevendo birra....e allora, perché non usarla anche per cucinare una buona cenetta?! :)
Questo stufato si cucina a "suon" di Birra Guinness...... buono!!!!! Ho provato a riproporre questa ricetta irlandese :)
Mi raccomando, fate stufare il tutto per abbondante tempo poiché diventi morbidissimo, a quel punto sarà davvero ottimo! ^_^
Curiosità: San Patrizio è una festività molto sentita in Irlanda ed è, assieme a San Columba di Iona ed a Santa Brigida è patrono d'Irlanda. La leggenda dice che in Irlanda non ci sarebbero più serpenti da quando San Patrizio li cacciò in mare.
Altra leggenda è quella dell'esistenza del pozzo di San Patrizio, il pozzo senza fondo, da cui si aprivano le porte del Purgatorio.
Ultima leggenda è legata all'emblema nazionale irlandese del trifoglio, grazia al quale, San Patrizio, si dice che avesse spiegato agli irlandesi il concetto cristiano della Trinità.
Buono il pesce e.....buona pure la cipolla...e quindi sarà molto difficile sbagliare con questo secondo! Il sapore per me è favoloso e con un buon bianco va giù che è una meraviglia :)))) Ricetta semplice e veloce per accontentare il palato di chi corre sempre ed ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare a mangiare qualcosa di delizioso e gustoso per cena! 
Mammina mia, quanto mi piacciono i muffin!!!! Sarà che li trovo perfetti per ogni occasione! Sono troppo belli e profumati ed essendo monoporzione vanno bene per tutto! Sia da portarsi dietro per una colazione in ufficio, sia per una merenda o anche per una pausa a base ti tisana o the e chiacchiere e, ovviamente, sono perfetti da offrire in un dopo cena in compagnia ^_^ 
Un'altra ricetta dedicata alla splendida Irlanda! Questa zuppa è un ricordo del nostro viaggio estivo di qualche anno fa! Estivo dite? E come mai si parla di zuppa calda?! Ma ovviamente perché in Irlanda è normale trovare la pioggerella fina e continua ed una temperatura non proprio "estiva" rispetto ai nostri standard italiani anche il 15 agosto! :) Là, per diversi giorni, abbiamo trovato una infamissima nebbiolina condita da pioggia improvvisa e umidità a gogo, e quindi quando raggiungevamo un ristorante spesso desideravamo qualcosa di bollente e che fosse in grado di ristorarci completamente! :) Fortunatamente i menù Irlandesi sono spesso pieni di zuppe diverse perciò c'è abbastanza scelta! La preferita era quella Leek & Potato Soup (che ho provato a riprodurre qui a casa!) e un'altra che proverò sicuramente a rifare sarà la Seafood Chowder (una splendida e vellutata zuppa di pesce :) )! Intanto, cuccatevi questa! ^_-
