Quiche (anche i broccoli sono buoni!)

Anche i broccoli sono buoni....sì proprio loro, quelli che ti guardano quando passi tra le corsie della zona ortofrutta del supermercato.... proprio loro....verdini....bitorzoluti....che ricordano il cavolfiore ma invece sono verdi.... :)
Io non ho problemi a convincermene, io so che sono buoni e mi piacciono tantissimo!

Tra l'altro appartengono alla famiglia delle crocifere e hanno ottime proprietà antitumorali.
Sono tipici ortaggi invernali anche se ormai nei supermercati si trovano tutto l'anno! Sono ricchi di potassio che aiuta a regolarizzare la pressione arteriosa ed è ormai testato che siano in grado di migliorare anche la salute del cuore di chi li consuma! :)

Insomma, sanno essere davvero "BUONI"! ^^

Esistono tantissimi tipi di ricette per renderli più appetitosi! Io li faccio in agrodolce oppure li ho utilizzati in una quiche! A me il risultato è piaciuto moltissimo!!! :)

Difficoltà: facile! :)

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

Mela!

Signori, ecco a voi...la Mela!
Iniziamo con le origini: l'albero del melo proviene dall'Asia e ad oggi ne si sono sviluppate più di 1.000 varietà, tra le più famose abbiamo le Golden, le Red, le Stark, le Renette e le Granny Smith! Questo frutto è composto da acqua per più dell'80%, mentre il restante è zucchero. Sono contenute diverse sostanze e vitamine A, B1,B2,C e PP, sali minerali, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo e pectina (che aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue).
Numerosissime le proprietà benefiche della mela: al suo interno troviamo in fruttosio, i flavonoidi (che hanno proprietà antiossidanti) e delle sostanze che si chiamano fitonutrienti (prevengono le malattie celebrali come Alzheimer e Parkinson.
Perciò è vero: "Una mela al giorno leva il medico di torno!"
La mela, inoltre, si può consumare sia cruda che cotta (torta di mele e strudel ne sono due esempi), utilizzare anche per creare ottime marmellate e succhi e - vista la sua composizione - spesso è consigliata nelle diete ipocaloriche.
Per finire "in bellezza", la mela ha addirittura proprietà cosmetiche: serve per rassodare la pelle e - se ridotta ad una maschera per il visto (mela a pezzetti cotta in mezzo bicchiere di latte) - è utile per ridurre le rughe (quali rughe?!? noi donne NON abbiamo rughe...grrrr!) oppure - se utilizzata a fettine - può avere un effetto tonificante!
Insomma...più mela per tutti! :)

Plezyna

Peperoni

I peperoni contengono vitamina C e provitamina A, due vitamine antiossidanti che aiutano il nostro corpo nella prevenzione dell'invecchiamento precoce e malattie cardiovascolari.
Contengono inoltre una buona dose di fibre diverse e per questo sono spesso consigliati all'interno di diete ipocaloriche. Il peperone è anche molto ricco di minerali e oligoelementi tra cui potassio, fosforo, magnesio e calcio e povero di sodio.

Peperonata

Oggi Plezyna vi propone una ricetta semplicissima - per la quale non servirà altro che un'oretta di tempo e pochissimi ingredienti - ma sempre ottima, da proporre ai vostri amici/familiari/morosi/mariti, almeno una volta nella stagione invernale.

Perfetta come "scaldabudella" invernale, dal sapore intenso e di origini piuttosto frugali, si presta ad essere utilizzata come contorno ad un secondo di carne oppure in abbinamento a crostini caldi di forno.

Verza

La verza o cavolo Brassica oleracea) è una pianta erbacea della famiglia delle Crucifere, molto ricca in vitamina A, C e K ed in sali minerali: potassio, ferro, fosforo, calcio e zolfo.
Il cavolo ha un'azione protettiva nei confronti della vista ed aiuta il corretto funzionamento del sistema immunitario, da anni la comunità scientifica discute della sua possibile attività antitumorale a livello del tubo digerente, soprattutto a causa dell'alto contenuto di polifenoli.
Grazie al suo altro contenuto in vitamine e sali minerali la verza è un alimento che dovrebbe essere consumato in quantità maggiori nella nostra dieta, purtroppo è un alimento poco considerato. Particolare attenzione devono prestare le persone che soffrono di ipotiroidismo (scarsa funzionalità della tiroide) perché un'elevata assunzione di Brassicacee provoca un ipofunzionamento della tiroide.