Baci di dama al cioccolato bianco

Eccoli.... I famigerati, buonissimi, dolcissimi, profumatissimi e friabilissimi baci di dama!!!!!
Per quanto mi riguarda non serve aggiungere altro, visto che li adoro! Questi biscottini fanno un profumo delizioso e non vi dico il loro gusto.....!
Di solito li preparo con il ripieno al cioccolato fondente o cioccolato al latte; in questa occasione ho deciso di provare a farcirli con il cioccolato bianco per provare e devo dire che l'esperimento si può' definire ampiamente riuscito!!!

Tempo di preparazione: tempi di riposo inclusi direi 3 ore circa
Difficoltà : media

Risotto con le quaglie

Un piatto che sa di antiche tradizioni, che preparavano le nonne, che ho provato a riproporre, ma "non è come lo faceva la nonna"! Sa d'inverno, di famiglia riunita, di tavolata chiassosa e porta alla luce tanti ricordi, per me sono state le lacrime la prima volta che mi hanno messo delle quaglie nel piatto. Quindi eccomi qui con questo esperimento, il mio moroso aveva voglia del risotto con le quaglie, come lo faceva la nonna...un viaggio indietro con la memoria alla ricerca degli ingredienti e la promessa di chiamare la zia per verificare la ricetta!

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 2 ore

Torta di ricotta e pinoli

Questa ricetta sa di casa e per me profuma di ricordi familiari.... :)
Trovo che le ciambelle e le torte abbiano questa magnifica proprietà....sanno portarti indietro di anni se a loro hai abbinato un'immagine o una persona....
Poche parole su questa torta!!!! Perfetta durante una giornata uggiosa in cui fuori dalla finestra si agita un vento freddo.... Da mangiare quando si vuole, anche nel cuore della notte davanti ad un film d'azione, rimane perfetta soprattutto se accompagnata da chiacchiere e the e tisane!!!!!
Il profumo di vaniglia e' spaziale ed i pinoli sparpagliati sopra danno quella consistenza leggermente croccante... :)
Inoltre è' facile da preparare e, come spesso accade, le cose semplici sono le migliori!!!! ^_^

Strangolapreti (scusate il nome!)

Inizio col dire che questa volta ho ciuffato una ricetta che credo sia trentina!! :D Gli spinaci sono una delle mie verdure preferite e perciò sono sempre a caccia di ricette che li contengano! Si tratta di un primo davvero buono e da ultimare nel forno, dalla preparazione piuttosto semplice!
Soddisfazione assicurata! :)
Mi ricordano un po' i canederli a dire il vero anche se la ricetta e' ben diversa! Che volete farci, ognuno fa le proprie associazioni di idee!!!! ^_-

Difficoltà : media
Tempo di preparazione : un'ora circa

Cipolline in agrodolce

Cenetta in montagna, un po'di pancetta, cime di rapa, due fette di pane passate al forno e le cipolline "croccoglassate".
Queste cipolline mi piacciono tantissimo, me le cucinava papà quando ero piccola, poi ho iniziato a farle da me, sperimentando con la quantità di zucchero...attenzione a non aggiungerne troppo, altrimenti appena le cipolline abbandonano la pentola e si raffreddano un po' s'incollano al piatto e lo zucchero all'esterno le rende simili ad una mela caramellata.

Tempo: 25 minuti
Preparazione: facili, occhio ad aggiungere lo zucchero

Frittata con zucchine, pancetta e cipolle

Cena con gli amici e poco tempo a disposizione? Una buonissima frittata al forno risolverà tutti i vostri problemi, soprattutto se la insaporite con cipolle e pancetta, per la preparazione sono sufficienti pochissimi minuti, tutto il resto viene fatto dal forno! Quindi tempo per finire il dolce, apparecchiare la tavola e darsi una sistemata prima che arrivino gli ospiti!

Difficoltà: facilissimissima

Tempo: meno di 10 minuti per la preparazione più 10-20 minuti nel forno

Bignè al cioccolato!!!!!

Freddo....freddissimo.....
L'inverno e' alle porte e quando è' lui a bussare, in automatico aumenta la necessità' di litri e litri di the e tisane calde...ma che dico calde!!! Bollenti!!!!!
Essendo sopravvissuta (o quasi!) ad una ondata di influenza e ad un tossone semi apocalittico, io ne ho consumato non so quanto è così ieri pomeriggio mi son detta: cosa accompagnare ad una tazza di the oltre ai soliti biscottini?
Perché non qualcosa di più goloso e assolutamente speciale per tirarsi su il morale?!?!?
È così' ho aperto il frigo e la dispensa,  ho messo il mio naso dentro e ho controllato di aver tutti gli ingredienti necessari (pochi in realtà !) e mi son detta : "ok viziamoci un po'! "
Vedrete che preparare i bignè' che normalmente si comprano in pasticceria non è' affatto difficile! E regala grandi soddisfazioni soprattutto quando porterete i vostri meravigliosi bignè homemade a casa di amici!!!!! :) ne saranno entusiasti e..... Aspettatevi le ordinazioni per i party!!! ;)))))