Verdesca alla cipolla

 Buono il pesce e.....buona pure la cipolla...e quindi sarà molto difficile sbagliare con questo secondo! Il sapore per me è favoloso e con un buon bianco va giù che è una meraviglia :)))) Ricetta semplice e veloce per accontentare il palato di chi corre sempre ed ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare a mangiare qualcosa di delizioso e gustoso per cena!

Difficoltà: semplice

Tempo di preparazione: 25 minuti circa

Ravioli con ripieno fantasia!

Ho deciso di preparare i ravioli perché ho molti amici di Parma e Bologna ed ogni volta muoio d'invidia perché loro, le mamme, le nonne e chi più ne ha più ne metta, preparano cappelletti, tortellini, anolini,...per me già è difficile abbinare il nome alla forma, figuriamoci! L'unica cosa di cui sono certa è che non c'è paragone tra la paste fresca ripiena fatta in casa e quella che si compra, quindi un giorno ho deciso di cimentarmi ed ecco qui il risultato, per niente male a detta di chi li ha mangiati!!
Puristi non leggete questa ricetta, ho preso spunto dalle ricette più famose e l'ho personalizzata a mio gusto! Ne ho fatti tantissimi, dato che ci vuole un sacco di lavoro ho pensato che li avrei potuti congelare, ottima scelta, anche quelli scongelati sono buonissimi!

Difficoltà: medio
Tempo di preparazione: ci vuole un sacco di tempo, almeno 4 ore, contando che la pasta deve riposare 2 ore.
Attrezzi necessari:

• Robot da cucina
• Macchina per la pasta tipo Imperia o mattarello
• Stampo per ravioli tipo Raviolamp

Muffin ciocco cocco ...slurp

 Mammina mia, quanto mi piacciono i muffin!!!! Sarà che li trovo perfetti per ogni occasione! Sono troppo belli e profumati ed essendo monoporzione vanno bene per tutto! Sia da portarsi dietro per una colazione in ufficio, sia per una merenda o anche per una pausa a base ti tisana o the e chiacchiere e, ovviamente, sono perfetti da offrire in un dopo cena in compagnia ^_^

Difficoltà: semplice

Tempo di preparazione: 45 minuti circa