Coniglio alle olive nere e pinoli

Adoro la carne di coniglio, un po' perché trovo fantastico il suo sapore, ma molto perché mi ricorda molto i miei nonni paterni.
Quando ero piccola andavamo spesso a trascorrere il pranzo della domenica da loro, in provincia di Bologna, assieme alle mie cugine, ai miei cugini e agli zii e devo dire che questa cosa mi manca molto ora che vivo a Parma e che non ci sono più i nonni....
La nonna preparava piatti buonissimi tra cui le mitiche tagliatelle al forno prosciutto e piselli, di cui tutta la mia famiglia andava ghiotta... una bontà infinita! :) Dopo pranzo c'era sempre il momento dei giochi per noi piccoletti, mentre gli adulti se ne stavano a chiacchierare o a guardare la Formula 1 o un qualche programma sportivo in tv!
Quando era il momento di andare mi ricordo che tantissime volte i nonni ci davano da portare a casa un coniglio già tutto spellato e quindi questo tipo di carne è sempre stato cucinato molto in casa nostra :)  Provatelo abbinando olive nere e pinoli e lo trasformerete in un secondo davvero buono :)

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 circa

Biscotti al miele, zucchero di canna e cannella

Ebbene sì, qui si continuano i vizi e gli stravizi..... oltre che essere un'amante del cioccolato fondente, mi sono riscoperta da poco tempo, essere una fan del miele! :) I miei genitori ne divorano quantità industriali, io invece cerco di non esagerare ma.... lo utilizzo ormai un po' ovunque! Oltre che nel the e negli infusi (ottimo!) lo uso anche in cucina per esempio per cucinare il pollo al miele oppure per farcire dei croissant o anche per fare i biscotti!  Visto che sto in questo momento sorseggiando un buon thè nero, perché non postare la ricetta di questi dolci biscottini al miele? ^_^

Mi sembra un momento davvero perfetto! ^_^

Difficoltà: se sapete fare un qualsiasi tipo di biscotto non ne avrete proprio alcuna! ^_^

Tempo di preparazione: 35 minuti circa + 60 minuti di riposo in frigo per la pasta

Quiche (anche i broccoli sono buoni!)

Anche i broccoli sono buoni....sì proprio loro, quelli che ti guardano quando passi tra le corsie della zona ortofrutta del supermercato.... proprio loro....verdini....bitorzoluti....che ricordano il cavolfiore ma invece sono verdi.... :)
Io non ho problemi a convincermene, io so che sono buoni e mi piacciono tantissimo!

Tra l'altro appartengono alla famiglia delle crocifere e hanno ottime proprietà antitumorali.
Sono tipici ortaggi invernali anche se ormai nei supermercati si trovano tutto l'anno! Sono ricchi di potassio che aiuta a regolarizzare la pressione arteriosa ed è ormai testato che siano in grado di migliorare anche la salute del cuore di chi li consuma! :)

Insomma, sanno essere davvero "BUONI"! ^^

Esistono tantissimi tipi di ricette per renderli più appetitosi! Io li faccio in agrodolce oppure li ho utilizzati in una quiche! A me il risultato è piaciuto moltissimo!!! :)

Difficoltà: facile! :)

Tempo di preparazione: 40 minuti circa