Sformato di Spinaci!

Tornati dalle ferie, dalle abbuffate con i parenti o da innumerevoli sgarri luculiani, settembre rappresenta il momento dei buoni propositi culinari.....in sintesi.....

LA DIETA!!!!!!!!!!!!!

O se di dieta non si tratta....alla peggio si parla di mangiare in maniera più salutare, più dietetica, privilegiando carni bianche e frutta e verdura... e dunque....

Come non scrivere una ricetta che per me è classico?!

Adorando gli spinaci, per me non è certo una grossa fatica "azzannare" questo piatto; per questo motivo serve un giudice davvero imparziale per quanto riguarda l'uso della verdura in cucina: marito!!!!!!!! Se piace a lui piace sicuramente anche ai bambini :D

Crescentine bolognesi :)

Eccomi rientrata ufficialmente a casa....le ferie sono finite - in loro memoria propongo un minuto di silenzio!!!!!-, le lavatrici post vacanze sono state effettuate, ho stirato una tonnellata di vestiti e il sole sembra letteralmente scomparso dall'orizzonte, mentre imperversa un cielo grigio orrendo che mi sembra più adatto a novembre piuttosto che a settembre....

Trasportata dalla nostalgia per il mio soggiorno in montagna con la famiglia al completo, posto la ricetta che rappresenta un po' la fine della mia estate e che rappresenta anche un legame affettivo - sì, perché queste ricette si preparano in compagnia, con la partecipazione di più generazioni, e ognuno dà il suo personale contributo visto che c'è tanto da fare...
C'è chi impasta a mano, chi "salda" al tagliere la mitica macchina Imperia per stendere la pasta, chi gira la manovella della Imperia, chi taglia le crescentine, chi prepara la padellona con l'olio caldo e chi frigge e chi prepara la tavola imbandendola con salumi e formaggi, perfetti da abbinare alle crescentine!

Il tutto sa di tradizione, di famiglia, di affetti e....io adoro tutto ciò! :)

Tempo di preparazione: due orette e mezza (a seconda della Vs. velocità ad impastare :P)

Difficoltà: media