Quando ero piccoletta in montagna con i miei si andava a caccia di funghi :) e c'era tutto un rituale!!! Innanzitutto si era completamente accessoria ti per l'occasione con: bastone di legno o una racchetta da sci, cappellino o fazzoletto in testa, scarponcini, borracce, zaino e ovviamente cestini per funghi!! Ci si alzava presto e si andava su per i boschetti facendosi una belle sudata ma vuoi mettere la soddisfazione di tornare poi a sera con il meritato bottino?! E il rituale continuava con: ispezione dei funghi raccolti da parte della vicina di casa che ne sapeva più di noi in materia funghi! Eh si perché non era mica il caso di finire in ospedale dopotutto no?!
E quando unisci la voglia di funghi a delle uova - che adoro - e completi l'opera con la cottura al forno con un coccino, cosa salta fuori? Perché le cose semplici alla fine sono spesso le più gustose!
