Mousse al prosciutto cotto! (Ricetta senza lattosio)

Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facilissimo


Per questa ricetta devo ringraziare mia zia, che sta sempre attentissima a tutte le mie allergie ed intolleranze, purtroppo sono intollerante al lattosio, cerco sempre di evitarlo, anche se non sempre è possibile, per alcuni piatti non si può proprio fare a meno del latte o del burro e che dire della panna??
Bene in questa ricetta non c'è traccia di latticini, per tutti quelli che condividono la mia sfortuna!!
Ricettina facilissima e velocissima, da gustare come aperitivo sui crostini di pane o coi grissini.


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 100 g di prosciutto cotto pulito del grasso
• 40 g di Spalmarisella (simil formaggio morbido fatto con "latte" di riso)
• sale e pepe qb

PREPARAZIONE

• mettere in una vaschetta il prosciutto cotto, spezzettato grossolanamente e frullarlo con il mixer
• aggiungere la crema di riso, sale e pepe
• passare un'altra volta al mixer fino a quando non diventa una crema

Servire a temperatura ambiente! Si accompagna benissimo ai crostini di pane caldo, appena appena abbrustolito, altrimenti si copre il sapore molto delicato.